| |
| ☆ラーメン食べたい！ -胡桃舎（くるみや）さんの巻－
|
|
| |
|
|
このラーメン店、胡桃舎（くるみや）さんのオーナーや奥さんには、以前の職場のときから随分お世話になっております。
カギ救麻生店がオープンしたときも、販促用広告ティッシュを快く置かせていただいておりました。
当時オーナーは、「自分も独立して頑張った身、同じ志で頑張っている若い人は応援したい！」と激励してくれました。
それを聞いたときは本当にうれしかった！ 恥ずかしい結果は見せられないと思いましたね。
さて、このお店は2001年に開業、それまでは旭川ラーメンの名門、平成軒のフランチャイズとして5年間営業していたので、ラーメン店の営業としてはかれこれ12年目に突入したとのことでした。
このお店のラーメンはやはり、ダシ（魚ブシ系）が効いており、冷めると膜が張るくらいの少し粘性のあるスープが特徴です。
薬味にはクルミペーストや、ニンニクを焼いた焦がしニンニクをかけて食べてみましょう。
 | | トロトロ煮たまごも美味しい(醤油） |
以前ご紹介した 麺やネジさん では、よく塩ラーメンを注文しますが、こちらでは醤油ラーメンをいつもいただきます。
こってりとしたスープは癖になってしまいます。
また、地鶏塩ラーメンは薄味あっさりスープ。
薬味に柚子胡椒を添えるのが特徴で、決して鶏のクセや臭みを感じさせません。
こちらは、毎日限30食で売切りご麺！とのことです。
気さくで豪快なオーナーと働き者の奥さんが、今日も皆さんのお越しをお待ちしていることでしょう。
札幌市北区新琴似1条1丁目1－1
11:30～24:00まで営業、水曜日定休です。
一度食べたらやめられない！！
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
