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ナガちゃんは中華料理を作るのが大好きなのです。
しかも、毎週土曜日の夕方は長男の「りゅうりゅう」の空手の稽古があるため、「かあさん」はその送り迎えをしなければならず、ナガちゃんが帰って食事のしたくをしております。
次男の「はーちゃん」はこの日、誰もいないのをいいことに、スカパーのディズニーチャンネルを何時間もぶっ通し観ているに違いないので、急いで帰って喝を入れなければなりません。
前々回作ったのは、あんかけ焼きそば。
4人分の焼きそばは見る見る胃袋の中へ・・・
そして、次回チャレンジしようと考えているのは、ナガちゃんが台湾に行ったときに食べ、忘れることができない味。
そうです。 小籠包（しょうろんぽう）。
 | | これは台湾老舗の小籠包 |
蒸した丸い餃子のようなんですが、口に入れると肉と中のスープがじゅわ～ と飛び出してくるのです。
この感動を忘れられず自宅で試してみようという計画です。
インターネットで調べましたら、いろいろな作り方が出ていました。
それらを参考にしてアレンジし、チャレンジしようと考えております。
豚挽き肉と調味料を混ぜたあんの中にゼラチンで固めた中華スープを閉じ込めて皮で包んでしまおうというもの。
たぶんこれなら一口でじゅわ～っといくのでは？？？
土曜日につくりますね。
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